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此菜便宜又實(shí)惠,用來(lái)包水餃,皮薄餡多,水嫩多汁,一口一個(gè)過(guò)癮

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花菜大家都不陌生吧!它是我們生活中經(jīng)常吃的蔬菜,很多人也都喜歡叫它菜花,其實(shí)它倆都是一種菜?;ú说臓I(yíng)養很高,含有豐富的維生素,鈣,磷,鐵,等礦物質(zhì),多吃花菜可以補鈣補維生素?;ú丝诟星宕?,味道鮮美,食用后比較容易吸收,并且好消化,所以花菜很受朋友們的喜愛(ài)。除此之外多吃花菜還有清化血管,增加免疫力的功效。

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現在的花菜,價(jià)格也是挺實(shí)惠的,昨天買(mǎi)了2個(gè)花菜才花了3元錢(qián),真是既便宜又實(shí)惠。它的做法一般都是炒著(zhù)吃,或者涼拌,在我家吃的最多的就是包水餃,用花菜包的水餃,鮮香料足,水嫩多汁,非常好吃。有花菜的清香,細嫩的口感,一口一個(gè)很過(guò)癮。家人都喜歡吃,我一頓能吃一大盤(pán),每次都會(huì )吃撐了,特別好吃。喜歡吃它的朋友,建議花菜別炒了,這種做法,鮮香料足,水嫩多汁,經(jīng)常吃點(diǎn),增加免疫力。下面我把做法寫(xiě)給朋友們,喜歡的朋友先收藏起來(lái),再做給家人吃。

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【食材】:花菜,生抽,食鹽,雞蛋,蔥花,胡椒粉,蠔油,面粉等。

【做法】

1、首次按準備花菜,把花菜掰成小塊,準備一個(gè)盆,盆內加入清水,在清水中加入一點(diǎn)食鹽,把花菜放進(jìn)盆內浸泡20分鐘,碗內打入5個(gè)雞蛋,再加點(diǎn)食鹽,充分打散,下入鍋內炒個(gè)雞蛋碎,放涼備用。

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2、鍋中加入水燒開(kāi),下入尖泡好的花菜,下水焯水3分鐘,撈出來(lái)放涼,切成碎末,放入大碗中,把雞蛋碎也放進(jìn)來(lái),再加入蔥花,鹽,胡椒粉,香油,生抽,蠔油,充分攪拌均勻備用。

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3、碗內加入面粉適量,再倒入清水開(kāi)始和面,和成面團,把面團取出來(lái)放到案板上,揉得比較光滑一點(diǎn),一定要多揉一會(huì )。再搓成長(cháng)條,切成劑子,把每個(gè)劑子整圓,慢慢地搟成水餃皮,取一個(gè)面劑子包上餡料,然后把它一對一折的捏成餃子

4、在篦子上刷油,放上水餃上鍋蒸,開(kāi)鍋后,再蒸10分鐘就可以關(guān)火出鍋,蘸上自己喜歡的料汁,一會(huì )就吃光。

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小貼士

1、我們在做花菜的時(shí)候要用開(kāi)水浸泡一下,這樣能夠做出來(lái)的花菜口感清脆,營(yíng)養不會(huì )流失,還可以驅蟲(chóng),去除殘留的農藥。

2、我們在揉面的時(shí)候要多揉一會(huì ),揉光滑,這樣包出來(lái)的水餃皮不會(huì )破皮。

此菜既便宜又實(shí)惠,用來(lái)包水餃,皮薄餡多,水嫩多汁,一口一個(gè)很過(guò)癮。用花菜包水餃真的很好吃,花菜中含有豐富營(yíng)養物質(zhì)。經(jīng)常吃點(diǎn)對身體有很大的好處。

以上美食你們喜歡嗎?感謝閱讀!

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