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雞翅別再用可樂(lè )了,試試這做法,醬香十足,鮮嫩又好吃,別錯過(guò)

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昨晚女兒跟我說(shuō),想吃可樂(lè )雞翅,今天早上特意去菜市場(chǎng)買(mǎi)了雞翅,卻忘了買(mǎi)可樂(lè ),到家準備做的時(shí)候才發(fā)現可樂(lè )忘了買(mǎi),本來(lái)打算再下樓去買(mǎi),卻發(fā)現外面下好大的雨,只好臨時(shí)決定,不做可樂(lè )雞翅,用黃豆醬做,沒(méi)想到做出來(lái)味道卻出奇的好,鮮嫩入味又好吃,女兒吃的一個(gè)都不剩。

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黃豆醬是用優(yōu)質(zhì)的黃豆發(fā)酵精釀,是一款適用性非常廣泛的全能大醬,可用于蘸、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,今天歪打正著(zhù),用它做了雞翅,味道卻出奇的好,雞翅別再用可樂(lè )了,試試這做法,醬香十足,鮮嫩入味又好吃,喜歡的朋友趕快試試吧。

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【醬燒雞翅】食材:雞翅中9個(gè),生姜20克,蒜頭20克,白芝麻1勺,黃豆醬1勺,生抽3勺,料酒1勺,白糖少許。

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烹飪方法:

第一步:首先把翅中用清水浸泡一個(gè)小時(shí),浸泡好以后,用刀在雞翅上輕輕劃上幾刀,這樣方便入味。

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第二步:生姜去皮清洗干凈切成片,蒜頭去掉外殼,清洗干凈待用。

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第三步:把翅中放入鍋里,加入姜片,1勺料酒,再倒入適量清水,大火把水煮開(kāi),焯出血末,焯好以后再用清水沖洗干凈待用。

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第四步:熱鍋放入少許油,把翅中放入煎制。

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第五步:待翅中煎至兩面金黃以后,加入1勺黃豆醬,2勺生抽,半勺白糖,翻炒均勻。

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第六步:加入少許清水,蓋上蓋子燜8分鐘。

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第七步:燜好以后,再大火收汁即可。

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第八步:美味醬燒雞翅做好了,鮮嫩入味又好吃,喜歡的朋友趕快試試吧。

小提示:

1、雞翅用清水浸泡一個(gè)小時(shí),這樣可以更好去除血末。

2、燜雞翅的時(shí)候,水只要加一點(diǎn)點(diǎn),別加太多了。

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