国产片自拍,欧美日韩一区二区综合,欧美日韩1区2区,亚洲欧美日韩精品一区,日韩高清一区,日韩欧美不卡一区二区三区,国产在线播放一区二区

尖椒豆皮為什么這么好吃?原來(lái)是加了它,只需一點(diǎn)味道完全不一樣

尖椒豆皮就是尖椒干豆腐,是一道地地道道的東北菜,作為東北大眾菜肴之一,東北人都半開(kāi)玩笑式的評價(jià)它為“國菜”,從這里就可以看出,這道尖椒干豆腐在東本當地的知名程度和受歡迎程度有多高了。

尖椒豆皮為什么這么好吃?原來(lái)是加了它,只需一點(diǎn)味道完全不一樣

我們都知道,東北具有眾多肥沃的黑土地,而這些黑土地更是盛產(chǎn)大豆,所以他們的豆制類(lèi)食材都做得非常好,豆皮就是其中一種,做得又薄又筋道,吃起來(lái)柔韌有彈性,口感非常不錯。這也是尖椒干豆腐好吃的一個(gè)原因,接下來(lái)小編就為大家分享一下這道尖椒干豆腐的做法,一起來(lái)看看吧。

尖椒豆皮為什么這么好吃?原來(lái)是加了它,只需一點(diǎn)味道完全不一樣

【食材】豆皮、青紅椒、五花肉、生姜、大蒜、小蔥、料酒、生抽、十三香、食鹽、白砂糖、食用堿、雞精、水淀粉、料油

【做法】

1、 首先將青紅椒、生姜、小蔥清洗干凈,青紅椒斜刀切絲備用,生姜切片、小蔥切末備用。將大蒜剝好切末備用。把豆皮疊在一起,切成小于1厘米寬的條狀備用。

尖椒豆皮為什么這么好吃?原來(lái)是加了它,只需一點(diǎn)味道完全不一樣

2、 將買(mǎi)來(lái)的五花肉清洗干凈,洗好后將五花肉切成小于1厘米長(cháng)寬的條狀備用。接著(zhù)開(kāi)火起鍋,往鍋中倒入適量食用油,將油燒至冒煙后把五花肉條下入鍋中翻炒均勻,將五花肉炒至表面金黃微焦。

尖椒豆皮為什么這么好吃?原來(lái)是加了它,只需一點(diǎn)味道完全不一樣

3、 五花肉炒得差不多后,把生姜片、大蒜末、小蔥末下入鍋中翻炒均勻,炒香后倒入適量料酒、生抽繼續翻炒均勻,然后倒入足夠清水,下入豆皮,清水與干豆腐齊平,加入適量食鹽調味,再加一些白砂糖提鮮,大火燒開(kāi)燉5分鐘。

尖椒豆皮為什么這么好吃?原來(lái)是加了它,只需一點(diǎn)味道完全不一樣

4、 時(shí)間到后,用筷子沾下水,再蘸點(diǎn)食用堿,放入鍋中涮一下,將食用堿化開(kāi),接著(zhù)再倒入切好的青紅椒,翻炒均勻再燉一分鐘,時(shí)間到后加入適量雞精,倒入適量水淀粉勾芡,淋上少許料油,翻炒收汁,將汁收得差不多后,就可以出鍋開(kāi)吃了。

尖椒豆皮為什么這么好吃?原來(lái)是加了它,只需一點(diǎn)味道完全不一樣

【文末小貼士】

這道尖椒豆皮好吃的秘訣就是加入少量的食用堿,使這道菜的色、香、味都保持著(zhù)極佳的狀態(tài),讓人一看就有食欲,吃起來(lái)特別棒。不過(guò)食用堿只需少許即可,千萬(wàn)不能放太多,物極必反嘛。

尖椒豆皮為什么這么好吃?原來(lái)是加了它,只需一點(diǎn)味道完全不一樣

東北菜以燉菜聞名,這道尖椒豆皮看著(zhù)像是炒出來(lái)的,但是其實(shí)主要的步驟還是燉,所以豆皮和肉都更加入味,咸香下飯,非常不錯。趕緊收藏起來(lái),自己在家做做看吧。

桂ICP備16004735號-4