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日劇昨日的美食:晚餐是雞蛋宴,有煎雞蛋、豆腐拌菠菜、香蕉面包

律師筧史朗、美容師矢吹賢二、小日向、小日向現任男朋友四個(gè)人在同性戀餐廳一起吃晚餐,先自我介紹,然后開(kāi)始聊天,聊起了曾經(jīng)的偶像。真是沒(méi)想到律師筧史朗的偶像是女的,還以為是男的呢。

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回家途中偶遇大雨,導致律師筧史朗感冒發(fā)燒,不得不讓美容師矢吹賢二來(lái)做晚餐。話(huà)說(shuō)貓苘看完美容師矢吹賢二做菜的水平簡(jiǎn)直就跟貓苘有的一比。

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煎雞蛋

其實(shí)就是跟日劇《深夜食堂》的玉子燒是一樣的做法,唯一不同的就是調味料。

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我們需要準備的食材有雞蛋,調味料有和風(fēng)調味料、日本醬油、鹽、白糖調味。

做法如下:

  • 我們先來(lái)調醬汁,我們需要水80毫升、少許和風(fēng)調味料、一小勺醬油、兩小勺鹽、一勺半糖放入碗里一起攪拌均勻即可。
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  • 我們拿出三個(gè)雞蛋,打入到碗里,拿筷子充分攪拌均勻即可。
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  • 攪拌均勻之后倒入醬汁一起攪拌,不要攪拌過(guò)度。
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  • 拿出一個(gè)廚房紙和碗,倒入色拉油,浸泡廚房紙即可。
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  • 煎鍋燒熱,用筷子夾住已經(jīng)浸泡過(guò)的廚房紙涂抹鍋底即可。
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  • 然后放入雞蛋液煎。
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  • 雞蛋表面出現氣泡,記得扎破即可。
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  • 等到雞蛋液凝固的時(shí)候,就可以用筷子往里面折疊了。
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  • 如果筷子不好用就用鏟子。
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  • 折疊好把雞蛋放紙一邊,抹一層油,再倒入雞蛋液,倒入一大勺雞蛋液繼續煎。
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  • 煎雞蛋就這樣完成了。
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白芝麻豆腐拌菠菜

我們需要準備的食材有豆腐、菠菜,調味料有白芝麻醬、白芝麻面、醬油、鹽、白糖等調味。

做法如下:

  • 取四分之一的豆腐,放入微波爐加熱一分鐘之后去掉多余水。
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  • 我們把菠菜根部的泥洗凈,放入鍋里煮熟。
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  • 開(kāi)始調節醬汁,用白芝麻醬一小勺加入白芝麻面一小勺、一滴醬油、一大勺白糖、半勺鹽一起攪拌均勻即可。
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  • 再倒入豆腐一起攪拌均勻。
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  • 把煮好的菠菜切段,擠掉水分,倒入拌好的豆腐醬汁一起攪拌均勻即可食用。
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雜燴粥

這個(gè)跟《日劇昨日的美食:今天的晚餐是雞肉清湯火鍋、日式金平菜、雜燴粥》里面的雜燴粥是一樣的做法,里面湯是不一樣的,還有就是他們兩個(gè)人的做法也不一樣,一個(gè)是比較粗糙做法,一個(gè)是比較細致做法。

我們需要準備的食材有米飯、處理好的雞腿肉、鴨兒芹,調味料有白湯調味料等調味。

白湯,字面意思就是煮白肉的湯或者是不加佐料的湯,另外一種意思則是一種湯藥,其由菊花、苦參、薄荷、蒼術(shù)等15種中草藥組成,能起到益氣養血,祛風(fēng)潤燥的作用。在日本藝能界也流行一種白湯,即不加任何東西的熱水,日本人認為這種湯水能夠起到排毒、促進(jìn)新陳代謝等作用。

做法如下:

  • 把米飯解凍了,用涼水沖一下粘性,放入鍋里。
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  • 倒入適量的水。
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  • 加入適量的白湯調味料。
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  • 即可煮,煮到沸騰,米飯變軟的時(shí)候,再放入處理好的雞腿肉一起煮。
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  • 打入雞蛋倒入碗里攪拌均勻,往鍋里加入雞蛋液即可食用。
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  • 鴨兒芹切好放入(切過(guò)雞肉的菜板一定要洗掉,再切鴨兒芹)。
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這就是今天的晚餐,雞蛋宴。

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香蕉面包

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隔天,律師筧史朗大叔感冒好了之后就做了一個(gè)香蕉面包。

我們需要準備的食材有雞蛋、香蕉肉,調味料有白砂糖、鹽、黃油、等調味。

做法如下:

  • 我們往面包機放入三根香蕉肉、一個(gè)雞蛋、半杯白砂糖、適量的水、一杯半面粉、三克酵母粉、三分之一杯黃油,和成我們所見(jiàn)的手套膜。
  • 和好就放入面包桶里面發(fā)酵,2倍大即可。
  • 取出分成兩等份,放入吐司盒,發(fā)酵。
  • 刷一層蛋液,放入烤箱里烤即可食用。
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